Eines der ältesten Nahrungsmittel ist Brot.
Als die Menschen sesshaft wurden und vor etwa 13.000 Jahren im fruchtbaren Halbmond, auch Zweistromland genannt – also auch dort, wo heute „Nordwestsyrien“ liegt – damit begannen Wildgetreide anzupflanzen, wurde das daraus zubereitete Brot zu einem der wichtigsten Nahrungsmittel. Und hat auch heute, so viele Jahre später, immer noch eine besondere Bedeutung für die Bevölkerung Syriens. Das „tägliche Brot“ wird geschätzt und fast schon geehrt, niemals würde ein Syrer Brot wegwerfen – außer es ist tatsächlich völlig ungenießbar!
Das war schon vor weit über 9 Jahren so, heute hat es an Bedeutung sogar gewonnen, denn viele haben keinen oder keinen regelmäßigen Zugang zu Brot. Viele hungern.
Als wir 2018 mit dem Aufbau unserer nun 10 Garküchen zur Verteilung warmer Mahlzeiten begonnen haben waren wir auch auf der Suche nach Brot. Und fanden eine stillgelegte Bäckerei. Wir haben mit dem Eigentümer vereinbart, das wir täglich Brot für etwa 2.000 Menschen abnehmen, woraufhin er die Bäckerei wieder in Betrieb nehmen konnte und einige Mitarbeiter in „Lohn und Brot“ nahm. Seither machte das Brot aus dieser Bäckerei Hunderttausende satt.
Es ist nicht nur Brot. Es ist etwas viel Wertvolleres!
